O IDESTUR, Instituto de Desenvolvimento do Turismo Rural, é um organismo de Desenvolvimento do Turismo interligado a uma rede intercontinental de entidades afins. O IDESTUR tem por finalidade:

- A promoção do turismo no espaço rural, bem como, de seu patrimônio ambiental, histórico, cultural e artístico;

- Planejar, incentivar e orientar a implantação de atividades do Turismo no Espaço Rural;

- Estabelecer intercâmbio com entidades de Turismo, bem como com entidades congêneres, visando o desenvolvimento de objetivos sociais comuns;

- Planejar, organizar, participar e realizar congressos, exposições e eventos congêneres em nível “Local, Municipal, Estadual, Nacional e Internacional”;

- Promover a cultura rural, apoiando a valorização e a difusão das manifestações culturais, por meio de realização de exposições, festivais e espetáculos de artes, de música, de folclore e congêneres;

- Empenhar-se em campanhas promocionais e publicitárias, objetivando captar recursos para viabilização dos projetos de desenvolvimento das atividades de Turismo no Espaço Rural;

- Desenvolver com apoio dos setores públicos e privados, atividades científicas tecnológicas, didáticas pedagógicas e educacionais de cunho histórico, cultural e ambiental;

- Promover o desenvolvimento sustentável por meio de três pilares: meio ambiente, turismo e sociedade;

- Promover a ética e a qualidade de suas ações frente ao panorama turístico nacional através da seriedade de suas ações e a preocupação em estimular a contra-mão do êxodo rural.